时令渔获，铸成记忆。
金边三十席お任せ吧台 —— 传统お任せ，融入现代料理巧思。
理念
以现代料理笔触，革新お任せ。
Yuzu 一手执守传统，一手越向传统之外。技法是古典的，表达却不然。每一道，既为品尝而作，也为观赏而作。
酒藏
从 Hanuman 到 Yamazaki 18。
酒藏纵贯全谱——冰镇本地啤酒、上乘清酒、Dassai Beyond，以及五十年茅台——每一杯，皆为佐餐而选。
吧台
吧台，即是剧场。
三十席分列两翼，每一席皆面向厨师。液氮雾气流转，橡木烟从杯罩下升起，喷枪掠过 A5 和牛的脂纹——每一道都在您臂距之内完成。每日两场：午市与晚市。
影像
吧台一瞥。
预订
三十席，每日两场。
主吧台与 VIP 翼席，午市与晚市。在下方选择您的场次。
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